Produkty, których brakuje w Kalkulatorze

[Ewik72]

Mam dostęp do aktualnej bazy wartości odżywczych produktów opracowanej przez Instytut Żywności i Żywienia.
Miałam nadzieję znaleźć w niej szczegółowo rozebrane na części mięsa kaczki, gęsi, perliczki itp.(podroby, skóra,części mięsa). Moje koty preferują ptactwo
Rozczarowałam się bo niestety mimo zapewnień pracownika IZZ nie ma tam aż tylu rodzajów mięs.
Jest za to kilka pozycji których nie ma w naszym kalkulatorze: skóra kurza, indycza, rozdzielona noga indyka na udo i podudzie.
Chętnie podziele się tymi informacjami.
Czy jest możliwość uzupełnienia kalkulatora o te pozycje?
Jeśli tak, komu z administratorów przesłać dane?

[małga]

nie wiem komu, ale super! Podrzuć też proszę sprawdzone dane całego jajka. Dziękuję

[Ewik72]

Jest i całe jajo i podzielone na białko i żółtko.

[Hebe]

Ewik72, pewnie. Jeżeli możesz to do mnie na PW. Dzięki!

[monikasan]

Często robię mieszanki ze skrzydeł indyczych bez kości (trybowanych).Czy wystarczy je ująć w kalku jako indyk mięso ze skórą czy raczej jako kurze skrzydła bez kości?

[Ewik72]

monikasan,
W bazie którą wysłałam do Hebe są wartości dla mięsa skrzydła indyka ze skórą i bez skóry. Pewnie niebawem znajdzie się w kalkulatorze

[vesela krava]

Wow, to prawie jak Gwiazdka przed czasem, mam nadzieje ze baza sie sporo wzbogaci. Osobiscie licze na watrobe z krolika.

[vesela krava]

Pisalam gdzies niedawno, ze wynalazlam szwajcarska baze danych. Jest dosyc skromna, ale np. dzikiego lososia w niej znalazlam - http://www.valeursnutritives.ch/request?query=ProductDetails&xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=ListDetails&productId=113253&searchString=salmon&choice=&lan=en&pageKey=ListDetails
Idac po nitce do klebka, poszukalam skad czerpia dane i w ten sposob trafilam na kanadyjska - http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/index-eng.jsp (jeszcze nie zglebilam jej zasobow) - i norweska - http://www.matvaretabellen.no/ - tu jest sporo ciekawych rzeczy, np. watroba jagnieca, ktora koty uwielbiaja mimo (a moze wlasnie dzieki temu) ze jedzie baranem na kilometr. Situnia wrzucala na poprzedniej stronie dane (niestety nie cytuja zrodla), wg ktorych 100g zawiera 24609 IU witaminy A, kanadyjska baza mowi o 24612 IU, ja znalazlam francuskie dane, jakoby w 100g bylo 7892 IU witaminy A natomiast wg norweskich tabel jest jej az 109090 IU Ciekawy rozstrzal.

Co sie zas tyczy dzikiego lososia, zastanawialam sie nad zastapieniem nim tranu w ramach urozmaicenia. Nasz kalk ma dane dla po prostu lososia i wyglada na to, ze sa troche przesacowane... Oto linki do znalezionych analiz dzikiego lososia:

http://www.valeursnutritives.ch/request?query=ProductDetails&xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=ListDetails&productId=113253&searchString=salmon&choice=&lan=en&pageKey=ListDetails
http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/serving-portion.do?lang=eng&id=3049
http://www.matvaretabellen.no/salmon-ocean-raw-04.015

[vesela krava]

Jeszcze jako ciekawostke dodam linka do spisu wszystkich swiatowych baz danych jedzeniowych. Niektore linki nieaktywne, niektore bazy sa platne, ale dla barferow z Polski szczegolnie interesujace moga byc dane pochodzace z Czech i Slowacji (ta slowacka hula mi tylko w google chrome):

http://www.langual.org/langual_linkcategory.asp?CategoryID=4&Category=Food+Composition

[monikasan]

Kupiłam kaczkę bez podrobów.Obrałam ją z mięsa (udka,piersi,szyjka itp. no i skóra) jak to w kalku wpisać? jako kaczka czy jako kaczka mięso ze skórą?Różnica w danych jest spora

[vesela krava]

Nie mialam nigdy calej kaczki w rekach, ale wydaje mi sie, ze bedzie troche bardziej tlusta od "miesa ze skora", gdyz bedzie wiecej skory niz np na piersi. "Kaczka" w kalku wyglada bardzo chudo, to raczej bez skory.
Tutaj znajdziej dane dla calej kaczki surowej, wpisz "duck": http://nevo-online.rivm.nl/ProductenZoeken.aspx

[shana55]

Tu po polsku
https://www.ile-kalorii.pl/?p=1&q=kaczka#table

[apple]

Czy moze mi ktos na szybko podpowiedziec, pod jaka nazwa wystepuje łata wołowa w kalkulatorze? Mam w lodowce a mimo ze uzylam wyszukiwarki nie moge znalezc informacji

[Meri]

Szponder może być.

[apple]

Szpondra też nie mam w kalkulatorze