Dziczyzna

[Wyga]

Zapytaj teścia o szyje z jelenia lub sarny. Tego też raczej nie sprzedadzą a dla psiaka bombowa wyżerka

Zapytam :)

Mówicie, że tak można? hymmm...

[ciocia_mlotek]

Ja dostaję takie szyje dla swojego. Pokazywałam nawet foty w wątku dziczyzny. Piękne

[Wyga]

No tak, tyle, że ja mam ograniczoną przestrzeń w zamrażalniku.. Więc albo będę musiała załatwić pojemniki styropianowe i szybko przemrożone wysyłać, albo: Użyczy ktoś z Poznania zamrażalnika, gdyby zaszła taka potrzeba?

Mam zamiar przechwytywać: serce, nerki, płuca (przynajmniej jedn płat - zależy od zainteresowania), wątrobę, zapytam też o szyję, coś jeszcze? Żołądek? Móżdżek?

[ciocia_mlotek]

A co ci dadzą to bierz. Przecież im większa różnorodność, tym lepiej dla naszych pupili. Bierz coo tylko w sklepie niedostępne. A co dostępne też hahahaha
Jelenie to przeżuwacze - żołądki mają takie same jak i krowa a więc i nasz kochany żwacz. Jeżeli macie sarny to całe głowy można podawać. Naprawdę trafiłaś na żyłę złota. Organizuj ludzi w Poznaniu z zamrażalnikami bo warto, zwłaszcza, że te rarytasy są ograniczone do sezonów łowieckich. A zaraz rykowisko przecież więc wtedy pewnie odstrzałów nie ma

[Wyga]

W całym roku są sezony na poszczególne gatunki, od saren po daniele. Zaczyna się wrzesień, teść już się szykuje. Jeśli będzie dla niego szczęśliwy, to możemy spodziewać się przynajmniej jednego dorodnego byka.

[isabelle30]

Gdyby się udało jakoś przesłać mięsko do wawy to wezmę co będzie. Nasze psy mają wielkie paszcze więc poradzą sobie z gnatkami. Twój teść naprawdę odda serce czy wątrobę? Toż to rarytasy które myśliwy sobie zostawia i nie odda nawet okruszka...

[Wyga]

Moja teściowa z dziczyzny tyko mięso uznaje i tylko mięso przetwarza i pichci. Więc cała reszta szła zawsze dla lisów..
A gdybyśmy robili tak, że gdyby było więcej zamówień n Wawe, to ja bym Ci wysyłała, podzielone już i podpisane paczki w styropianie? Mogłabyś w razie czego je rozdać? Tak wyszłoby znacznie taniej.. A ja miałabym więcej miejsca w zamrażalniku na Poznań i okolice..

[isabelle30]

Oj chętnych to ja mam już....kilka osób...
Tylko podaj ceny jakieś orientacyjne. Nawet gdyby teść ci przynosił byka raz na kika dni to i tak nie obdzielisz wszystkich. Nasze psiska żrą ok 70dag mięcha dziennie
Każda ilość będzie mile widziana

[Wyga]

Myślę, że będę po prostu dzielić na większe porcje i w zależności od tego jaki podrób wyceniać. Ale na bank nie będę brać więcej niż sklepy, a zdecydowanie mniej.
Muszę jeszcze pogadać z TZ o cenach i dokładnie obgadać, bo On ma do tego lepszą głowę
Jak tylko będziemy coś mieć, to dam znać

[isabelle30]

świetnie. W takim razie czekamy na wieści. Oto co na temat przesyłek konduktorskich:
http://intercity.pl/pl/site/niezbednik- ... rskie.html

[Alani]

Ja w razie czego mogę uzyczyc miejsca w zamrazalniku :) Idzie zima to sie zrobi tam wiecej miejsca :) Mam taki osobny zamrazalnik, na oko z 10-20kg mi sie zmieści jeszcze

Wyga, jakbyś miała szyje jakaś na zbyciu ... To ja bym dla mojego piesa wzięła

[Wyga]

Alani, jeśli tylko się taka znajdzie to Ci zaklepię ;)
Dzięki za propozycję mrożenia, mam nadzieję, że będzie przydatny

[piniolka:)]

a i mam jeszcze jedno pytanie jaka dziczyzna oprócz dzika nie jest wskazana?

[durum]

Witam, podpinam się pod temat dziczyzny.
Dzisiaj dostałem świeże płuco dzika. Dzik był badany (nie wiem jakie badania przeprowadzono, ale na pewno standardowe dla mięsa do konsumpcji bo mięso jest głównie na potrzeby znajomego). Płuco na razie idzie do mrożenia, ale czy mam się obawiać wirusa Aujeszkyego? Poza tym od czasu do czasu mogę coś jeszcze innego dostać..ale to głównie jest dzik.

[Skipper]

byc moze i jakis dzik by sie czasem trafil

Czy mięsa z dzika dotyczą takie same ograniczenia jak wieprzowiny surowej?

Kupiłam dzisiaj gulasz z dzika i pierwszą rzeczą było, że oczywiście poczęstuję moich kawalerów
Niemniej przewaliłam internet i wygląda na to, że niekoniecznie byłoby to dla nich dobre - dziki również mogą chorować na chorobę Aujeszky'ego
PIW podaje, że na tę chorobę moga chorować także bydło, owce i kozy
Co wskazuje na to, że wołowinką też możemy kociaka zarazić
Gulasz zjem sama