Kraków i okolice - dyskusja o BARFnym zaopatrzeniu

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-04-15, 08:08

Znam tylko 2 miejsca, w których mięso jest absolutnie świeże i godne polecenia, ale są to sklepy drogie. Jest tam jednak wielka różnorodność gatunków i części.

1) Plac Imbramowski
2) Sklep mięsny ul. Na Błonie (przy pętli tramwajowej)

Podzielmy się tutaj swoim doświadczeniem w tym względzie.

harpia · Post autor: **harpia** » 2012-04-15, 09:04

Może ten temat coś naświetli, tylko nie zwracaj uwagi na pyszczących ;)
http://forum.miau.pl/viewtopic.php?f=8& ... onin%C4%99

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-06-28, 09:43

Znalazłam sklepik na Starym Kleparzu z królikiem i kaczką.

Nadal szukam sklepu, gdzie można kupić świeżą gęś, bo spotykam wyłącznie mrożone. Ktoś wie o takim miejscu w Krakowie?

harpia · Post autor: **harpia** » 2012-06-28, 10:03

W jakiej cenie mają króliki i kaczkę?

blaira · Post autor: **blaira** » 2012-07-05, 10:37

Halo halo...moi drodzy, przeprowadzam się do Krakowa od sierpnia i chciałabym kontynuować barfowanie.
Chetnie dowiem się o jakiś miejsach gdzie można i warto nabyć w fajnych cenach barfne składniki :)

Moja lokalizacja: Prądnik Biały i od razu na wstępie pisze...nie znam Krakowa :P

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-07-05, 16:23

Na obu Kleparzach są sklepy Gugulskiego, co lepsze, można składać zamówienie telefonicznie.
Nie podaję cen, bo większości nie pamiętam no i się sezonowo zmieniają.
Kontakt jest tu: kaczki, króliki, gąski, jagnięcina i cała pospolita reszta
Można zadzwonić, wypytać, zamówić.
Osobiście wolę sklep na Starym Kleparzu, oceniam po sposobie sprzedaży szpondra wołowego

Na Starym sprzedają długie kawałki a na Nowym dziesięciocentymetrową siekankę

Wiem też, że spory wybór mięs jest na Placu Imbramowskim, ale tam ceny o kilka złotych wyższe.

Zatem nadal szukam fajnych miejsc z mięsem dobrej jakości i przystępną ceną.

Panterowo · Post autor: **Panterowo** » 2012-07-05, 16:33

Jak widzę mają sklep też na Dywizjonu... ten miałabym najbliżej, więc chyba zajrzę i ocenię co i jak tam mają... :)

W sb postaram się również rozejrzeć na Tomexie - mięsko wołowe mają na pewno super, oprócz tego porcje rosołowe z kaczuch. Postaram się zorientować co jeszcze ciekawego.

Panterowo · Post autor: **Panterowo** » 2012-07-07, 12:13

rekonesans mięsny na Tomexie wypadl gorzej niz myslalam, bo tlumy byly straszne i ciezko bylo sie gdziekolwiek dopchac i cos zobaczyc. Z mies mozna kupic na pewno wolowine, cielecine, kurczaki, indyki wraz z dość szeroką gamą podrobów (przynajmniej jeśli o drób chodzi). Wiem, ze bywaja też porcje rosołowe kacze, ale nie rzuciły mi sie dzisiaj w oczy...

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-07-07, 12:17

To szukamy dalej.
Sklepy na Krowodrzy Górce warte są ... odradzania. Mięso w nich wygląda jakby samo przyszło i padło w ladach chłodniczych ;)

Panterowo · Post autor: **Panterowo** » 2012-07-07, 13:34

Szukamy :)
Na świeżość tamtego mięsa nie ma co narzekać, bo w sklepach świeższych na pewno nie ma...tylko wybór skromny... choć podroby mnie całkiem zaskoczyły.
Dopytuje znajomych mających jakieś znajomości poza miastem o prywatne nawet małe hodowle - moze akurat gdzies sie cos znajdzie wartego uwagi...

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-07-13, 19:48

Stary Kleparz - można bez problemu dostać surowy cielęcy łój, ale trzeba sobie zamówić albo przyjść przed południem, bo w południe wywożą jako tzw. odpady

Annazoo · Post autor: **Annazoo** » 2012-07-14, 09:04

To nie tracę nadziei :)

Gąski są z podrobami, pakowane najwyraźniej na eksport do Niemiec, ważą od 4 - 7 kilo.

harpia · Post autor: **harpia** » 2012-07-14, 12:33

Ja tu nie miałam okazji kupić świeże gęsi, mrożone są tańsze (cen już nie pamiętam bo kupowałam rok temu), jak szukacie na prawdę dobrej gęsiny z chowu "masowego" (czyli nie domowego wybiegu) szukajcie gęsie Kołudzkiej, dla rodziny taką kupuję (większość idzie na Niemcy, ale można czasem dostać w sklepach), nigdy gęsiny nie lubiłam, ale po przyrządeniu Kołudzkiej stałam się fanką gęsiny

Panterowo · Post autor: **Panterowo** » 2012-07-14, 13:12

harpia pisze:Ja tu nie miałam okazji kupić świeże gęsi, mrożone są tańsze (cen już nie pamiętam bo kupowałam rok temu), jak szukacie na prawdę dobrej gęsiny z chowu "masowego" (czyli nie domowego wybiegu) szukajcie gęsie Kołudzkiej, dla rodziny taką kupuję (większość idzie na Niemcy, ale można czasem dostać w sklepach), nigdy gęsiny nie lubiłam, ale po przyrządeniu Kołudzkiej stałam się fanką gęsiny

Mrożone gęsi są na bieżąco bodajże w Selgrosie (już z niemieckimi nazwami na op.), ale ja bym wolała chyba jednak świeżą...chowaną na trawce i ziarenkach...

Panterowo · Post autor: **Panterowo** » 2012-07-19, 16:50

Dotarłam do małego gospodarstwa ekologicznego w ok. Nowego Korczyna, ale gęś w tym roku 200zł/szt