Receptariusz niskowęglowodanowy dla ludzi

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-21, 17:49

niestety kupuję
mam z Biedry "Mleczna Dolina"
zazwyczaj smażę na smalcu,ale tak mnie wzięło

doradora · Post autor: **doradora** » 2014-10-21, 18:39

zenia, ale to co zrobiłaś to jednak nie był burger

burgery są bez jajek i smażone na patelni grillowej (ostatecznie zwykłej) bez tłuszczu, suchej
ale cieszę się, że wołowe kotlety wyszły smaczne :) jakie to było mielone wołowe? z paczki czy mielone w sklepie dla Ciebie?
Verano, rzeczywiście mogłam drobniej zmielić, ale czytałam przepisy, żeby mielić na grubo, oraz żeby mielić dwa razy, więc wypośrodkowałam sobie :)
a do piekarnika, to świetny pomysł, tylko poproszę o szczegóły, jaka temperatura, jaki czas itp

Verano · Post autor: **Verano** » 2014-10-21, 20:05

Ja na mielone mielę zawsze właśnie na grubym oczku, ale 2 razy. Piekarnik na 100-120 stopni, nie powiem Ci dokładnie, bo robiłam zawsze w starym piekarniku, który ma pokrętło takie "mocno umowne" jak chodzi o temp. i przypala z jednej strony

a na elektronicznym nie mam tego jeszcze opanowane. Czas... hmm Ja niestety większość rzeczy robię na oko

Tak z pamięci to myślę, że to było max. 10 minut. To musisz jednego poświęcić i popróbować jak w Twoim piekarniku to wygląda. Zresztą ja wolę steki niż mielone, ale procedura jest niemal identyczna tylko czasy smażenia i dopiekania inne.

Sama też teraz kombinuję za każdym razem po przeprowadzce, bo trudno się przestawić nagle na sprzęt, który mało że podaje właściwą i dokładną temperaturę to jeszcze grzeje równomiernie

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-22, 07:13

doradora pisze:zenia, ale to co zrobiłaś to jednak nie był burger
burgery są bez jajek i smażone na patelni grillowej (ostatecznie zwykłej) bez tłuszczu, suchej
ale cieszę się, że wołowe kotlety wyszły smaczne :) jakie to było mielone wołowe? z paczki czy mielone w sklepie dla Ciebie?
Verano, rzeczywiście mogłam drobniej zmielić, ale czytałam przepisy, żeby mielić na grubo, oraz żeby mielić dwa razy, więc wypośrodkowałam sobie :)
a do piekarnika, to świetny pomysł, tylko poproszę o szczegóły, jaka temperatura, jaki czas itp

wiem
ale na takiego wlasnie mialam ochotę
nie mowilam ze robię burgera :p

gerda · Post autor: **gerda** » 2014-10-22, 08:17

Kiedyś próbowałam coś takiego zrobić, ale wyszła mi podeszwa

doradora · Post autor: **doradora** » 2014-10-22, 10:25

Pewnie wysmażyłaś go na amen gerda :)
Verano, też wolę steki ale na steki trzeba mieć lepsze mięso niż na burgery.

Verano · Post autor: **Verano** » 2014-10-22, 14:20

doradora, no baaa!

Marla · Post autor: **Marla** » 2014-10-23, 10:36

Co osoba na diecie paleo ma/może jeść podczas zatrucia?

Post autor: **dagnes** » 2014-10-23, 12:00

Podczas samego zatrucia najlepiej nic. Niech się organizm oczyści a żołądek i jelita niech mają możliwość wyleczenia ran. Zmuszanie pokiereszowanego zatruciem układu pokarmowego do ciężkiej pracy jaką jest trawienie nie jest słuszne moim zdaniem. Trzeba pić wtedy samą wodę mineralną (tylko nie niskozmineralizowaną) z dodatkiem odrobiny soli by nie tracić elektrolitów. Do wody dobrze jest też dodawać nieco czystej glukozy, by zapobiec utracie mięśni. Gdy zatrucie minie i układ pokarmowy się wyleczy, to organizm sam da znać, że potrzebuje jedzenia i wskaże co należy zjeść (konkretne smaki na konkretne potrawy). To jest sprawa indywidualna i zależy od tego, czego organizm najwięcej utracił podczas choroby.

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-25, 16:23

ciocia_mlotek pisze:Zenia, mam coś dla ciebie.
Masło migdałowe, jajka, mąka migdałowa (czyli po prostu mielone drobno migdały), opcjonalnie trochę miodu. Proporcje tak, żeby wyszła gęsta masa ale "spływająca" z łyżki. Upiecz to i masz słodkawy (nawet bez dodatku miodu smak będzie lekko słodkawy) chlebko-biszkopt. Puszyste z chrupiącą skórką na wierzchu. Właśnie zrobiłam takie babeczki (testowałam przepis na biszkopt na tort urodzinowy dla mojej córeczki). No niebo w gębie. Pokroiłam to sobie na plasterki i jadłam z duszonym rabarbarem.

ciocia
a podasz proporcje

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2014-10-25, 17:15

A przeczytaj ten fragment jeszcze raz. Tam są proporcje już podane

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-25, 17:43

ciocia_mlotek pisze:A przeczytaj ten fragment jeszcze raz. Tam są proporcje już podane

Proporcje tak, żeby wyszła gęsta masa ale "spływająca" z łyżki

hhmm
mi taka może wyjść przy samych jajkach i łyżce mąki migdałowej

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2014-10-25, 23:14

Lepiej nie powiem. Ja to robię bardzo na oko do uzyskania konzystencji, która chcę.
Weź sobie na próbę powiedzmy 2 jajka, wybełtaj, dodaj z łyżkę masła migdałowego, wymieszaj to dobrze a potem dodawaj maki do uzykania konzystencji
Ja robiłam na takiej bazie i "proporcjach" kilka razy i zawsze ciasto wychodziło ok. Czyli no nie da się chyba tego schrzanic (znaczy przypalic pewnie się da hehe

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-26, 07:41

ok
tak wlasnie zrobię
dzięki

zenia · Post autor: **zenia** » 2014-10-26, 16:48

tu znalazłam jakąś wypasiona wersję
wyglada nieżle

http://nietypowewypieki.blogspot.com/20 ... -maki.html