Poza tym to co Situnia wkleiła - 1,15 to jest zawartość % wapnia, porównując to do wartości % fosforu - wychodzi stosunek 1,17
Według kalkulatora 100g:
- skrzydełka kurzego ma stosunek 1,41;
- szyjki - 1,79
Ten wapń jakoś równoważy fosfor z podrobów. Może stosunek nie będzie idealnie 1,15 - raczej będzie większy, ale ciężko powiedzieć nie dysponując dokładnymi danymi.
To, że "normy" z kalkulatora są przekroczone to zupełnie inna sprawa. Jak się stosuje gotowe przepisy z całymi tuszkami, to ich do kalkulatora nie wprowadzamy przecież. To jaki ktoś wybierze sposób karmienia to tylko jego wybór.
Poza tym kości to też nie tylko wapń i fosfor i moim zdaniem nie powinno się z nich całkowicie rezygnować jeśli nie ma ku temu wyraźnych przeciwwskazań.

