Mięso - dyskusja ogólna

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-09-22, 16:58

Ja z doświadczenia własnego zdecydowanie dojrzałe mieso jest dużo lepsze. A najlepiej przemrożone, tach chociaż trochę.
Zauważyłam to na jeleninie Taza. Kilka razy kiedy znajomy przynosił szyje jak Taz akurat był w ogrodzie to dawał mu jedną od razu. Za każdym razem kończyło się rzygiem (nie ma mowy o zbyt łapczywym jedzeniu, jadł tak samo jak "strarsze"). Tw same szyje po choć kilku dniach przemrożenia wchodzą pięknie

isabelle30 · Post autor: **isabelle30** » 2013-09-22, 17:01

U nas nie ma możliwości zjedzenia wątróbki na świeżo. najlepiej wchodzi watróbka która od długiego pobytu w zamrażarniku ma już oparzelinę mrożeniową... (czyli tak po ok 6-7 miesiącach)

Snedronningen · Post autor: **Snedronningen** » 2013-09-22, 17:11

Suczydło moje przebrzydłe najbardziej lubi mięcho śmierdzące, co jest moją zmorą, bo nie mogę kupić czegoś na szybko tylko muszę z wyprzedzeniem, zeby jej lekko podśmierdło.

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-09-22, 17:14

Ato kolejna rzecz. Mój łajz czasem jak porcja za duża to wykorzysta moment i zakopie. Potem wykopuje po kilku dniach takie już z zapaszkiem i oczywiście całe upaprane w ziemi. Ma też niesamowite ciągoty do ponadtygodniowych króliczych trupków leżących przy lub na drodze. Ale tych mu już nie pozwolę - króliki u nas tylko po dobrym mrożeniu ze względu na pasożyty

Snedronningen · Post autor: **Snedronningen** » 2013-09-22, 18:21

To miło, że nei tylko ja mam smakosza śmierdziuchów

Królik zjadliwy jest dopiero po minimum 5 dniach leżenia na dworze inaczej nim pluje.

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-09-22, 18:57

Nie, to mój świeże zje też. Ale czasem lubi sobie przesezonować kęsik

Zofijówka · Post autor: **Zofijówka** » 2013-09-28, 12:15

U nas też są rzeczy niezjadliwe na świerzo. Konieczne jest przemrożenie. W przypadku nerek również moczenie.

Anitanet · Post autor: **Anitanet** » 2013-10-16, 11:49

Mój je wszystko, mrożone, rozmrożone, nierozmrożone, przemrożone, niedomrożone:), każdy gatunek i część:) Wszystko jest tak samo smaczne i tak samo się wciąga - opcja odkurzacz i zmywarka - wylizywarka:) Zastanawiam się jak to jest z tym mrożeniem i pasożytami, bakteriami. Mrozić najpierw wszystko, co kupię? Takie świeżuchne może mieć coś co zaszkodzi?

Komanka · Post autor: **Komanka** » 2013-10-23, 18:51

Anitanet pisze:Zastanawiam się jak to jest z tym mrożeniem i pasożytami, bakteriami. Mrozić najpierw wszystko, co kupię? Takie świeżuchne może mieć coś co zaszkodzi?

Eee tam, bez przesady. Jak widzę, jakie truchła moja jamniczka potrafi znaleźć i zjeść ze smakiem na dworze czy nad morzem

, a nie zawsze zdążę wyrwać z pyska, to stwierdzam, że nie ma co popadać w paranoję. Zresztą, pies-mięsożerca ma także wiele wspólnego z padlinożercą (nie to, co kot). Poza tym, pH w żołądku psa jest tak niskie, że mało która bakteria przeżywa. Kupować mięso w sprawdzonym sklepie i tyle.

Thor · Post autor: **Thor** » 2013-11-04, 15:12

Widzę,że mój psiak to królewicz.On tylko świeże zjada:)

Renfli · Post autor: **Renfli** » 2014-01-24, 16:02

Nie wiem gdzie zadać pytanie więc piszę tutaj w ogólnej dyskusji.

Zrobiłam wczoraj mieszankę dla kota, ale jest w niej za dużo białka. Shana55 mi napisała, żebym zrobiła mieszankę bardziej tłustą i z mniejszym udziałem białka, żeby podawać na zmianę.

I moje pytanie brzmi: z jakich mięs mam ją zrobić? W sklepach mam dostępne: kurczak (każda część i podroby), indyk (pierś, udziec, golonka i żołądek), wołowina (szponder-mniej lub bardziej tłusty, mięso II kategorii), czasami kaczka (cała bez podrobów). Może uda mi się zdobyć bardziej tłustą wołowinę. I na tym wybór się kończy...

shana55 · Post autor: **shana55** » 2014-01-24, 16:18

Renfli

Masz kalkulator?? Popatrz proszę na dole strony jest zakładka "Mięso". Tam dowiesz się czego i ile jest w mięsach używanych do barfa. Na tak na już to: udko z kurczaka, udo z indyka i wołowina mostek albo szponder, kaczka.

Renfli · Post autor: **Renfli** » 2014-01-24, 16:49

Dziękuję Shana55

Czyli jakbym zrobiła np. na bazie udźca z indyka (bez kości) i do tego szponder, to powinno być ok? Każdą mieszankę robiłam na bazie wołowiny+drób, więc chciałabym coś zmienić chociaż w proporcjach.
Jak zima trochę odpuści to się wybiorę gdzieś dalej na poszukiwania innego rodzaju mięsa.

[EDIT] Właśnie popatrzyłam na tabelkę i tam jest napisane, że szponder ma 16g tłuszczu i 19g białka. A ja w mojej mieszance użyłam właśnie szponder, a że nie było go w kalku to wpisałam jako średnio-tłuste mięso (ono ma wg tabelki 9g tłuszczu i 20g białka). Więc może trzeba było wpisać jako tłuste mięso bo ma bardziej zbliżone proporcje

shana55 · Post autor: **shana55** » 2014-01-24, 17:44

Jest szponder w kalku

Dużo od nas samych zależy co wpisujemy w kalku, to my mamy mięso i widzimy jak ono wygląda. Jak to szponder to trzeba wpisać szponder, jak udo z indyka to ze skórą bez kości, bo takie parametry są wpisane w kalku. Przelicz sobie taką mieszankę na próbę indyk raz z wołowiną a raz z kurczakiem wybierzesz tą z lepszymi proporcjami

Renfli · Post autor: **Renfli** » 2014-01-24, 19:00

Tą mieszankę robiłam na starszej wersji (bo zapomniałam, że jest nowsza

) i tam nie ma.
Już sobie ściągnęłam nową wersję