Nerki

koniczynka · Post autor: **koniczynka** » 2012-06-06, 12:34

Ouu... u mnie w Selgrosie nie ma serc kaczych :( Raz dorwałam wątróbki gęsie w worku 1kg mrożone i je lekko w lodówce rozmroziłam (do takiego stopnia by nie były twarde jak kamień) i poporcjowałam choć nie było to łatwe i kosztowało mnie wiele wysiłku.

isabelle30 · Post autor: **isabelle30** » 2012-06-06, 13:14

siekierką...

Apocatequil · Post autor: **Apocatequil** » 2012-06-07, 19:47

Siekierą... ;)
Myślałam, że moja matka pęknie ze śmiechu jak przyniosłam do domu młotek i zaczęłam walić w kości, żeby rozbić je na drobne kawałki.
Mina typu 'zwariowałaś?'...

isabelle30 · Post autor: **isabelle30** » 2012-06-07, 20:36

Ja w pracy dzieliłam króliki. Dopadłam rano w sąsiedzkim Lidlu i kupiłam 3 sztuki....w pracy nożem okroiłam mięso i wyłamywałam ręcznie odnóża, a potem kręgosłup bach na pół. Koledzy popatrzyli i stwierdzili że już będą bardzo grzeczni

Snedronningen · Post autor: **Snedronningen** » 2013-06-14, 21:03

Margot, dziękuję na naprowadzenie na temat.

Jak łatwo i sprawnie rozprawić się z nerką wołową? Bardzo ciężko mi to szło i robiłam kombinacje alpejskie, żeby białą część wykroić, ale wierzę, że jest jakiś prostszy sposób niż to co wyprawiałam.

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-06-14, 21:07

Wiesz jak ja się rozprawiam? Wyjmuję z zamrażarki, zostawiam na noc, wsadzam do miski. Ta da!

Meri · Post autor: **Meri** » 2013-06-14, 21:09

U mnie kot wcina tylko nerki królicze i tak się zastanawiam, czy je też trzeba tak czyścić?

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-06-14, 21:12

Ja często podaję całe zwierzęta. Logiczne więc, ze nie wyjmuję z nich najpierw nerek do wymycia. Skoro nie szkodzą w takiej (naturalnej) formie to nie widzę sensu wiszenia nad tym śmierdzącym obrzydlistwem i myć, ble

Meri · Post autor: **Meri** » 2013-06-14, 21:13

No akurat mam farta, bo te nerki co kupuję naprawdę ich nie czuć, króliki u mnie w masarni są co środę i wtedy chodzę i zabieram podroby... kot miał opory jak kupowałam nerke w sobotę, ale jak w środę to jak ja wącham to nic nie czuję, a kot wcina, więc ich tam nie kroję, nie czyszczę, ani nie płuczę czy coś...

Snedronningen · Post autor: **Snedronningen** » 2013-06-14, 21:15

ciocia_mlotek, czyli nie muszę tego usuwać? W sumie to jakby logiczne, że nie muszę. Szkoda, że wcześniej o tym nie pomyślałam.

ciocia_mlotek · Post autor: **ciocia_mlotek** » 2013-06-14, 21:19

Ja osobiście nie widzę takiej potrzeby

bura4 · Post autor: **bura4** » 2013-06-14, 21:53

Meri, gdzie to takie cuda dostajesz?? Która to rzeźnia??

Meri · Post autor: **Meri** » 2013-06-15, 11:11

bura4 pisze:Meri, gdzie to takie cuda dostajesz?? Która to rzeźnia??

W masarni u mnie

Aksamit się nazywa, ale wydaje mi się, że to jedyna taka masarnia w Polsce...

bura4 · Post autor: **bura4** » 2013-06-15, 12:20

Gdzie to, gdzie?? Miejscowość poproszę

Meri · Post autor: **Meri** » 2013-06-15, 12:47

bura4 pisze:Gdzie to, gdzie?? Miejscowość poproszę

Nowy Targ