Dane w Kalkulatorze

Carmaniola · Post autor: **Carmaniola** » 2017-06-01, 14:01

Czy ktoś mi może napisać jak jest w kalku liczona tuszka z królika? Samo mięso czy z kośćmi? Nie wiem czy mam kombinować i dokładać królicze kości jako np. skrzydełka, czy też po wrzuceniu produktu: "tuszka królicza" mogę dodawać już tylko suplementy, bo liczona jest ta tuszka w całości? Odrzuciłam tylko kości skoków, resztę przepchnę przez maszynkę...

shana55 · Post autor: **shana55** » 2017-06-01, 19:45

Carmaniola

"Królik tuszka" to mięso obkrojone z całego królika i bez kości.
Jak chcesz dawać "całego królika" i mięso i kości i podroby to tu masz wątek jak się do tego zabrać.
http://www.barfnyswiat.org/viewtopic.php?t=404

Carmaniola · Post autor: **Carmaniola** » 2017-06-02, 15:33

Shano55, bardzo dziękuję! Znalazłam gotowe przepisy podane przez Dagnes i chyba 5 z naturalnymi suplementami będzie w sam raz.

..Asia.. · Post autor: **..Asia..** » 2017-10-02, 17:38

mapi_ pisze:Ja mam takie pytanie:

Czy prawidłowa jest zawartość wit. D w:
- kurczak pierś bez skóry - 30,
- kurczak pierś ze skórą - 0?

mnie też zastanawia wartość wit D w kalkulatorze.
np.
mięso z kaczki, piersi kaczki, udo z kaczki wszędzie są zera, a kaczka tuszka - 42
wołowina karczek, wołowina gulasz, mostek tłusty - wszędzie są zera, a wołowina polędwica, czy szponder - już są wartości.

jak mam potem dobrze ustalić wit D w mieszance? Przecież to jest ważny parametr.

shana55 · Post autor: **shana55** » 2017-10-02, 20:41

..Asia..

Są na necie różne strony choćby takie https://www.ile-kalorii.pl/witaminy/kur ... urowy-d856 czy http://ferretta.pl/dieta/zywienie-sklad ... ak-broile/ tu akurat kurczak ale są również inne mięsa, gdzie podają zawartości witamin i mikroelementów w tuszkach, w mięsie czy podrobach. Jak znajdziesz dane poszczególnych zawartości to wpisz sobie do kalka będziesz wiedzieć więcej. Z tymi danymi to jest tak, że jedni podają inni nie i trudno wyczaić co jest prawdziwe. Dziewczyny w kalku uśredniły dane i dały takie z wiarygodnych źródeł.
Co do innych wiadomości w temacie, jak coś nie jest wpisane to znaczy, że nie było wiarygodnych danych. Tyle mogę powiedzieć.

Artoo · Post autor: **Artoo** » 2017-10-03, 13:09

Nie wiem czy tylko koty są tu mięsem karmione.
Osobiście nie kupuję przemysłowych brojlerów. Tam nie ma chyba nic tylko woda, sterydy i antybiotyki. W przypadku mięska z marketu kurczak jest tu chyba najgorszym produktem.
Nic dziwnego, że dane są tak rozbieżne.

Naszemu kotu też nie dajemy mięsa przemysłowego starając się kupować kurczaki, indyki i gęsi biegające i to polecam.

shana55 · Post autor: **shana55** » 2017-10-03, 19:12

Artoo

Jest jeszcze coś takiego co się nazywa Baza Danych z Instytutu Żywności i Żywienia (IZZ).
To też jest nieodłączna część naszego kalkulatora. Dlatego jeśli czemuś dam wiarę przy tworzeniu mieszanek to właśnie naszemu kalkulatorowi.

..Asia.. · Post autor: **..Asia..** » 2017-10-10, 08:16

Chciałam jeszcze dopytać o wołowinę.

Jaka jest różnica pomiędzy wołowina "karczek" a "karkówka"?
W kalkulatorze te mięsa się bardzo różnią: np. Karkówka ma 23 wit A, a karczek 9,99.

W ogóle martwią mnie dane z kolumn witamin A i D. Sporo mięs nie ma w ogóle danych w tych kolumnach.
Szukam na rożnych stronach, uzupełniam, ale i tak nie jestem pewna czy dobrze robię, czy nie przedawkuje tych witamin.

pszemson · Post autor: **pszemson** » 2017-10-21, 18:51

Jak to jest z witaminą D w piersi z kurczaka? Jestem kompletnie nowy w temacie i uczę się bo za 3 tygodnie odbieram kota. Według kalkulatora mogę dać albo easy BARF plus albo kurczaka. Czy to może być błąd w kalkulatorze?
Daje około 70% piersi a reszta to rozne składki które nie mają witaminy D i ~12g easy BARF. Wychodzi dwukrotne przedawkowanie.

Mrowiszcze · Post autor: **Mrowiszcze** » 2017-10-22, 13:33

Chcialabym potwierdzic: tuszka kurczaka jest liczona bez kosci? A co ze skrzydelkami? Obierac je z kosci ? ( w koncu sa czescia tuszki), czy uzyc jako miesne kosci, tak jak grzbiet?

Hebe · Post autor: **Hebe** » 2017-10-23, 07:19

..Asia.., jak znajdujesz jakieś dane, to podsyłaj proszę do mnie i/lub do dagnes na PW. To co jest w tej chwili w kalkulatorze jest wynikiem wielogodzinnych posiedzeń, szperań i przemyśleń, ale też i cały czas mogą się pojawiać nowe dane. Stąd co jakiś czas wskakują nowe wersje kalkulatora (to koniecznie jest to związane z czymś technicznym). Plus dwa - taka prawda, że mięso mięsu nie równe nawet jak powinno być to samo, to podejrzewam, że składniki w nich zawarte za każdym razem są trochę inne.

Hebe · Post autor: **Hebe** » 2017-10-23, 07:19

Mrowiszcze, jak jest w kalkulatorze w polu bez kości, to podane wartości są jak dla mięsa bez kości. Skrzydełka możesz odciąć, zważyć i dodać osobno jako części z kościmi (podpiąć pod co tam będzie pasować). Obieranie ich, to chyba by była mordęga.

doradora · Post autor: **doradora** » 2017-10-23, 10:07

pszemson, sprawdź jeszcze raz na spokojnie co zaleca Ci podać kalkulator, gdzie znalazłeś, że suplementem czegokolwiek jest pierś z kurczaka??

Mrowiszcze · Post autor: **Mrowiszcze** » 2017-10-23, 10:27

Dziekuje

mialam calego kurczaka, pocielam na części, obrałam z miesa, zważyłam osobno korpus, mięso, skrzydełka. Jedyne kosci, jakie wyrzucilam to nóżki. Nie mogłam użyć przepisu z całym kurczakiem,bo był bez głowy i krwi.

pszemson · Post autor: **pszemson** » 2017-10-24, 19:35

doradora, nie pisałem nic o suplementach. wydaje mi się że ilość witaminy D w kurczaku jest zawyżona i pytam o radę czy to poprawne. Zobaczcie na zdjęciu jak wyszło w przepisie.

Przepis
Obrazek