Receptariusz niskowęglowodanowy dla ludzi

[scarletmara]

mi jabłka wyszły idealne. nie za słodkie nie za kwaśne. Robiłam soki, dżemik i ocet jabłkowy. Jabłka wykorzystane w 300%. Nic się nie zmarnowało :)

[Saga]

Zrobiłam pokrojone pomidorki koktajlowe tą metodą janginizacji (tylko dodałam więcej niż szczyptę soli, całą łyżeczkę). Nie próbowałam jeszcze, bo mają być na zimę, ale pięknie puściły sok i są zapasteryzowane w soku własnym. Wygląda na to, że to rewelacyjna metoda, ciekawe, czemu tak mało popularna. Nawet w Internecie jest mało trafień. Dziś planuję zrobić tak porzeczkę czerwoną i ogórki (oddzielnie znaczy się).

Przyznam się, że też robiłam latem taką metodą owoce i... zapomniałam o tym . Jakoś dwa tygodnie temu robiłam przegląd zapasów bo potrzebowałam czegoś do naleśników, znalazłam jabłka i śliwki. Coś mnie zdziwiło co to za dziwne znaczki porobiłam na słoikach zupełnie mi wyleciało z głowy, ze robiłam coś na zimę inaczej niż zwykle . Naleśniki z jabłkiem (papierówki) - rewelacja, "konfitura" ze śliwek bardzo smaczna. W ogóle nie czuć, ze brakuje cukru, takie owoce mają wyrazisty smak. Robiłam też pomidory w formie lekkiego przecieru na zupę lub sos, też smaczne. Więc i w tym roku trzeba będzie zrobić powtórkę . Mam nadzieję, ze już teraz nie zapomnę

[olivkah]

Też zapomniałam o tych porzeczkach i ogórkach, dzięki za przypomnienie. Pomidorki jem, udały się, nie zepsuły. Jabłka robię na bieżąco w wolnowarze z dodatkiem cynamonu, też dobre wychodzą.

[Saga]

Prawdę mówiąc to śliwki mnie bardzo zaskoczyły, zupełnie nie zauważyłam braku cukru. Pomidory to zawsze robiłam z niewielkim dodatkiem soli, teraz dałam himalajską i tylko taka różnica jest. Jabłka też dobre, ale śliwki po prostu rewelacja, nic im nie brakuje

[hysteria]

najlepsze jest to, że powidła śliwkowe według tradycji robi się BEZ cukru. też robiłam (już nie mam ) i jakie było moje zaskoczenie gdy przeczytałam, że tak jest.. i od razu taka myśl ile złego nam wyrządziły koncerny jak dziwimi się takimi rzeczami, kiedy de facto powdiła śliwkowe bez cukru powinny być normą

[Saga]

Nie tylko koncerny, przepisy babć na konfiturę śliwkową zawierały cukier.