Maszynki do mielenia mięsa

[Sierra]

Na twoim miejscu wybrałabym mocniejszą maszynkę i nie cudowała więcej.


Krzyż z dziurką w środku do są nożyki . Szarpak to rodzaj sitka... a konkretnie sitko z 3 ogromnymi dziurami, przez które mogą wypaść duże kawałki mięsa.

O, takie coś:

[Artoo]

muszę Cię nieco zasmucić.

Szarpak wygląda tak jak w linku
https://allegro.pl/oferta/szarpak-maszy ... 5060087636

W żadnym z Twoich linków nie widać szarpaka.
Co do maszynek Zelmer jest dość rozsądnym wyborem.
Należy jednak zaopatrzyć się na Allegro w komplet sprzęgieł.
Jak czytałeś u Sierry należy być przygotowanym przy tym sprzęcie na wymianę sprzęgła.
Dla pewności wklejam link z dobrą ceną - 6 zł za 3 szt.
https://allegro.pl/oferta/3-x-sprzeglo- ... 6846639343
Tak tanio nigdy wcześniej nie widziałem.

Przy stałym użytkowaniu do kości w pewnym momencie musisz liczyć się z wymianą zębatek w przekładni. To też nieduży koszt lecz potrzebne są zdolności majsterkowicza.
Przeszedłem przez to i podjąłem decyzję, że do kości to jednak inna maszynka.
Pisałem o tym wcześniej.

Ja mając Zelmera zdecydowałem się na maszynkę Kenwood i jestem bardzo zadowolony.
Zelmer wykorzystuję do pracy z przystawkami - duży wybór w dobrej cenie, a Kenwood do mięska z kościami. Ma przekładnię metalową.

[deringer]

Jeszcze jedno bo czytał o tym obcinaniu 2 skrzydeł szarpaka i nie rozumiem...
To się obcina żeby kawałki mięsa były większe, ale przecież żeby wymieszać suple trzeba mieć mielonkę najlepiej.
Czy Wy dokupujecie szarpaki i macie jeden zwykły, a jeden obcięty?

Obecnie ograniczone fundusze, ale postaram się rozbijać kości i nie mielić szyi. Nie wiedziałem że te szyje takie oporne, tam są jakieś grube kości?

6 sztuk za 5zł :) sprzęgła

[Sierra]

Obcina się nie 2 skrzydełka szarpaka, tylko 2 skrzydełka w nnożyku do szarpaka. Każde sitko powinno mieć "prywatny" nożyk .


Ja, niestety, nie mam 2-skrzydełkowego nożyka... ale i tak szarpak daje mi ładne, duże kawałki . Część mięsa mielę na normalnym sitku, żeby było z czym suplementy rozmieszać, a część na szarpaku. Całość następnie mieszam razem.

[boru]

DO tej pory używałem maszynki Zelmera starego jak świat. Niestety całkowicie już się rozleciał. Miał prawo po 20 latach. Kupiłem nową Zelmera i padłą po dwóch miesiącach - odsyłam na reklamacje. Z mojego punktu widzenia (a jestem konstruktorem maszyn) te nowe maszynki są kiepskie. Producent wrzuca mocny silnik, którym zachęca do kupna maszynki a niestety za tym nie idzie zwiększenie wytrzymałości przekładni. W tej moje raz pękło sprzęgło ale już za drugim razem poleciała przekładnia w środku. DO wymiany 3 elementy. Niby też nie drogie bo kosztują każdy do 15pln.. Ale jestem pewien, że będzie to się dosyć często zdarzało. Do tego te nowe maszynki mają ślimaki, które niby są zoptymalizowane i powinny lepiej wciągać i przepychać mięso, a niestety jest na odwrót - dawno nie słyszałem tak wkurzonej małżonki na coś/kogoś innego poza mną.
Szukam teraz czegoś sprawdzonego.
Czy ten Kenwood 510 ktoś jeszcze używa i poleca?

[boru]

.... a Kenwood do mięska z kościami. Ma przekładnię metalową.

@Artoo, który to kenwood ma przekladnię metalową? i gdzie to można sprawdzić/przeczytać?
patrząc po katalogach części zamiennych na pierwszy rzut oka wychodzi, że ma plastikową przekładnie.

[redlugi]

UWAGA!
To nieprawda, że:

Hendi 210864 to ta sama maszynka co Kenwood MG510

Hendi 210864 jest podobna, ale różni się w kluczowym miejscu - sitka do niej mają dwie przeciwległe wypustki, podczas gdy w Kenwood MG510 sitka mają tylko jeden (taki jak w maszynkach Zelmer). Natomiast odpowiednikiem Kenwood MG510 jest Hendi o numerze 976159 (w tej maszynce sitka mają po jednej wypustce).


Może na zdjęciach nie jest to takie super widoczne, ale jednak wkleję:

Hendi 210864:


strona www

Hendi 976159:


strona www

[Artoo]

Firma Hendi jeszcze trzy lata temu sprzedawała taki sam produkt jak Kenwood MG 510 z własną nazwą.
Zmienili politykę obecnie sprzedając w swoim firmowym sklepie wałsny produkt pod marką Kenwood
Hendi o której wspomniałem to HENDI 976159

Ponieważ obie maszynki HENDI 976159 oraz Kenwood MG 510 to ten sam produkt wi ęc sitka, noże itd do siebie pasują. Obie mają moc maksymalną 1600W

Przedstawiony u poprzedniczki produkt Hendi 210864 jest produktem o bardzo małej wydajności.
Na stronie www.hendi.pl wogóle nie występuje. Maksymalna moc 400W

Oczywiście, że różne produkty z zupełnie różnej półki mają zdecydowanie różne części

[redlugi]

Moim celem była jedynie korekta nieprawidłowych informacji podanych w cytacie, nic więcej.

Ja sama w swoim czasie a przy czytaniu tego tematu widziałam również, że przynajmniej jeszcze jedna osoba rozważałam zakup właśnie Hendi 210864 ze względu na to, że ma od razu w zestawie szarpak. Dlatego chciałam o tym napisać, aby każdy kto będzie tu szukał informacji wiedział, że sitka do tej maszynki są inne. Nie każdy jest specjalistą od maszynek do mielenie mięsa i nie musi wiedzieć, że są to produkty "z zupełnie różnej półki" i że to oczywiste, że "mają zdecydowanie różne części" - ja tego nie wiedziałam.

[Artoo]

Nie ma sprawy.
Hendi jest producentem sprzętu profesjonalnego dla gastronomii.
Generalnie większość ich maszynek do mięsa to przewysłowe maszynki do pracy ciągłej.
Na rynek "cywilny" wprowazili dwa modele, w tym ten najniższy z dziwnymi sitkami.
Sitka z linii profesjonalnej i nieco lepszej cywilnej nie pasują do tej najniższej.
Myślałem o wersji profesjonalnej lecz różnica w cenie i wielkość spowodowała, że skorzystałem z wersji pośredniej.
Tej najsłabszej nie brałem po uwagę ze względu na moc silnika.

[boru]

hmm..
Chyba nie do końca jest tak jak piszecie. Nie ma takiej maszynki jak Hendi 976159 - Jest Kenwood 510 tylko oznaczenie ma na stronie hendi 976159.
po drugie maszynka Hendi 210864 jest na stronie hendi.pl
Owszem jej moc to 400W - ale to jest moc nominalna. Chwilowa Moc maksymalna to 1800W
Kenwwod 510 ma podaną na stronie 1600W - i jest to równiez moc maksymalna. Na innych stronach znalazłem moc nominalna 450W. Z tego wynikałoby, że mają ten sam silnik i troszkę inaczej skonstruowana przekładnię - i to by było troche dziwnie. Bo po co robić dwa podobne produkty i różne przekładnie?
Znowu na stronie nokaut oba produkty maja ta samą wydajność 2kg/h.
Mają tą samą wagę i wymiary. cena również podobna.

zanim tutaj napisaliście te różnice to Niestety (a może i stety) kupiłem kilka dni temu tą maszynke Hendi 210864 - przeanalizowałem dostępne informacje i wyszło, taka jak pisze powyżej, że to taki sam produkt pod kątem wydajności tylko dwie różne marki. Mam nadzieję, że się nie mylę

[boru]

jeszcze spradziłem po częścich zamiennych.. jednak silnik jest inny i konstrukcja przekladni też jest inna. W kenwoodzie mamy 3 koła plastikowe w hendi jedno.
No nic zobaczymy jak będzie działać

[s0nata]

Witajcie
Właśnie zajechałam 14-letnią Dianę... Wytrzymała trzy miesiące mielenia dla jednego kota. W grudniu "spodziewamy się " drugiego kota, więc I mielenia będzie więcej. Myślę o zakupie jednej z tych dwóch maszynek i proszę o radę, którą wybrać? Z góry dziękuję
https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do- ... gIRUfD_BwE
https://www.hendi.pl/maszynka-do-mielen ... gKj4vD_BwE

[Sierra]

Ogólnie wybrała bym mocniejszą maszynkę...

Po za tym bardzo chwalę sobie zelmera - mamy go od 3 lat, znęcamy się bez litości skrzydełkami itp., a mu tylko 2 razy plastik poszedł (ten za korbką) .
Liczba kotów do wyżywienia to 2-4 (zmiennie, jak i zmianne są grymasy 2 z nich ).

[s0nata]

Mocniejszą tzn w ogóle inną niż wymienione? Ten Kenwood przewijał się w wątku i był chwalony, z kolei ta druga ma większą moc (podobno). Diana Zelmera padła dość szybko, jakoś boję się Zelmera znowu.