hipoteza pisze:I teraz trochę mnie zmyliły przecinki, bo nie jestem pewna czy 7,000 fosforu powinnam traktować jak 7000
Tak powinnaś traktować. Jest to 7000 mg/kg czyli 700mg/100g
Taka refleksja mnie naszła, że coś musi być spaprane, bo wychodziłoby, że skorupki jaj mają więcej magnezu niż ekozwierzakowa spirulina .
Wszystko sprawdziłam i się zgadza z typową analizą laboratoryjną, przeprowadzoną przez niezależne laboratorium analityczne, udostępnianą przez producenta.
A skąd została wpisana analiza spiruliny, która jest w kalkulatorze?
a Wit E nie wiem w ogóle ile wpisać.
1mg witaminy E = 1,49 IE Jeśli przeliczymy ilość witaminy E w 100g to wyjdzie nam 5mg/100g czyli ok. 8 IE
Dzięki koniczynko.
No to jeśli wpiszę w kalkulator takie dane:
6g tłuszczu, 56g białka, 6g wody
700mg fosforu; 150mg magnezu; 50mg żelaza; 2,50mg cynku; 0,10mg manganu; a Wit E
to wychodziłoby, że nie mogę tej spiruliny wpisać jako źródło magnezu, bo to byłoby bez sensu. No bo bardziej jest chyba źródłem fosforu jak magnezu
Wcześniej sprawdzałam tylko poprawność liczb w analizie na szybko, bo byłam w pracy, jednak teraz zastanowiłam się nad tym dokładniej i już wiem o co chodzi :)
W analizie laboratoryjnej na stronie producenta określona jest tylko dolna granica poszczególnych minerałów i witaminy E, a to duża różnica ponieważ oznacza to iż w owej sprulinie mamy nie mniej niż jakiegoś składnika. Górna granica nie została oznaczona z tego względu błąd wynika z tego, że u Nas na stronie pisze wszędzie około, co by oznaczało iż magnezu jest 150mg/100g, a tak na prawdę jest go nie mniej niż 150mg/100g, ale może też być znacznie więcej (nie wiem, czy dość jasno się wyrażam, w ogóle zaraz to zmienimy na stronie, bo to ma istotne znaczenie)
Z tego względu nie można moim zdaniem napisać w kalkulatorze iż magnezu jest 150mg/100g, ponieważ jest to minimalna, dolna granica zawartości, ale nie ma określonej górnej sztywnej granicy zawartości (magnezu może być 200mg/100g a nawet i 900mg/100g. Podejrzewam iż została określona minimalna zawartość ze względu na to iż produkty naturalne mają to do siebie, że każda partia trochę się będzie różniła składem w zależności od pory roku itd.). Z tego względu ja bym wpisała ewentualnie ilość białka, tłuszczu, wilgotność, ewentualnie witaminę E, węglowodany, natomiast resztę zostawiła tak jak jest w kalkulatorze.
hipoteza przesłałam Ci na pw ową analizę laboratoryjna spiruliny :)
No to teraz rozumiem trochę więcej . Myślę, że w takim razie nie ma w ogóle większego sensu we wpisywaniu tej spiruliny do kalkulatora i zostanę przy tej co jest wpisana.
Ale czy z tego co napisałaś należy rozumieć, że np. fosfor też jest podany w wersji minimum?
I wszędzie gdzie czytam to właśnie podobne zawartości fosforu są podawane.
Kalkulator barfnyswiat.org - czy to koci czy psi - nie zwalnia z myślenia, jest to tylko maszynka pomocnicza. Pamiętajcie o tym :) Masz jakieś pytanie - pytaj na forum barfnyswiat.org
A ja zgłupiałam, jak mi wyszło tyle sodu, białka i tłuszczu. Ale popatrzyłam sobie na te już wpisane prze Hebe i Spółkę i przy tych innych pusto. Też mogę sobie tak pusto zostawić? Bo mi strasznie białko w górę leci.
Ilości mączki kostnej, jakie używamy, powodują jedynie śladowy wzrost poziomu białka i tłuszczu w mieszance, jeśli wpiszemy ich zawartość w mączce do bazy danych Kalkulatora.
Są to wielkości całkowicie pomijalne. Ale oczywiście, jeśli są dane, to można dopisać, dla superdokładności .
Nie wiem Terhie, jak wpisałaś te dane, że białko "poleciało Ci w górę" .
Może mam problemy z matematyką i przecinkami. To możliwe
Mam 5,5% białka.
Czyli w 100 g produktu jest 5,5 grama białka, przyjmijmy, że 5.
Teraz zamieniam jednostki - 1 g = 1000 mg. Zatem wpisuję w kolumnie białko 5000.
I dostaję w mieszance z kilograma mięsa 87% białka :)
Gdzie robię błąd?
(Na szczęście "pani z matematyki" ;) tego nie widzi :D)
.
. Myślę, że w takim razie nie ma w ogóle większego sensu we wpisywaniu tej spiruliny do kalkulatora i zostanę przy tej co jest wpisana.
Bo mi strasznie białko w górę leci.
.