Zapach mięsa

[Sandra]

Rozwiniesz ten temat?

Och....kolor taki o odcieniu lekkiego lila a nie taki różowy jak u cielaka młodziutkiego, kształt inny tych wszystkich części...no nie da się opisać, a narysować Płuca np bardziej wydłużone...
Zapach ? To jest sprawa względna.
Hmm...to chyba najtrudniej opisać. Ja jestem urodzonym "węchowcem" i pierwsze co mnie uderza to zapach....ale wiesz jak tu w necie gadać o zapachach...
Jagnięcina pachnie specyficznie, a podroby (ośrodki) ten zapach maja szczególnie mocny. Cielęce podroby tak mocno nie pachną.
Oczywiście cały czas mówimy o świeżych podrobach...z uboju 1-no dniowego.
Chanel N5 wiadomo, ale inne
Najlepiej gdybyś raz mogła porównać. Każ sobie pokazać i powąchać...

[isabelle30]

Zapach bierze się z tego że cielak przeznaczony jest do uboju i od razu kastrowany (byczek), natomiast jagnię jak się uda - najczęściej idą do uboju młode baranki, bo ich nadmiar w stadzie nie jest wskazany i potrezbny. Jeden wystarczy. Jagniątka pochodzą z małych czy większych gospodarstw ale nie z hodowli na skalę przemysłową (w Polsce). Młode jagniątka nie są kastrowane bo się nie opłaca. Stąd takie do 2.5-3 mcy góra nie mają charakterystycznego zapachu jeszcze, natomiast potem już coraz bardziej capią. Ci co brali razem ze mną koźlęcinę wiedzą o jaki to zapach chodzi. Nie da się go nie wyczuć, nawet jak jest niewielki.

[Sandra]

Dla mnie każde mięso pachnie inaczej.
Receptorów węchowych dała nam natura tyle ile dała, a niektórym (na nieszczęście) więcej.
To co jednym w ogóle nie pachnie to drugim jak najbardziej.
Nie o capieniu mowa lecz o zapachu mięsa z b. młodych zwierząt, które nie weszły w fazę dojrzewania.
Ale nie podejmuje kolejnej dyskusji....

[isabelle30]

Dziczyzna ma bardzo intensywny i charakterystyczny zapach. Mocny do tego stopnia że mając w miskach 20kg rozmrażającego się gulaszu mało się nie udusiłam.

[situnia]

Dzięki za informację Bo już się zastanawiałam czy z mięskiem wszystko w porządku. Fakt, kotka się oblizywała jak patrzyła jak kroję jelenia i trochę mnie to uspokoiło, ale lepiej podpytać mądrzejszych

[isabelle30]

Niektóre zwierzaki dostają szału przy dziczyźnie... mój pies jest najlepszym przykładem - dostaje drgawek i patrzy na kazdego z mordem w oczach

[_Jadis_]

Potwierdzam Kazda dziczyzna ma swój specyficzny zapach , nawet świeżuteńka.

[bura4]

Moja sarnina z Opola aż tak bardzo nie śmierdziała, ale mojego niejadka zafascynowała od początku i nie musiałam namawiać. Tescowego jelenia na razie nie rozpakowywwałam.

[Snedronningen]

Co tam wiedział jakiś chłop niepiśmienny....

może i mało wie i zapewne się nie zna zupełnie, ale Dieselko, jaki zapach mięsa z tej jego krowy "źle" karmionej na pastwisku...

[Dieselka]

eee tu mnie zagięłaś :P
dla mnie każde mięso śmierdzi, więc nie mam pojęcia :P

[Ines]

Oj cos sciemnuasz. Jak Ci mieszanke przywiozlam to mowilas, ze Ci ladnie pachnie

Ja u weterynarza o diecie nie rozmawiam. Jesli ktorys sam zacznie mnie rozliczac, ze cos jest nie tak z dieta moich zwierzat, to wymieniam suplementy, miesa, parametry mieszanek i pytam, jakie zmiany w komponowaniu mieszabek moze mi zaproponowac, aby byly bardziej wartosciowe. Jakos tak na tym konczy sie temat zywienia.

[Snedronningen]

Dieselka, bo ja po prostu uwielbiam zapach surowej wołowiny. Jest taki inny od pozostałych.

[Sandra]

Kiedys wyczytałam, że swieze mieso nie ma prawa miec zadnego zapachu, chyba, ze jest z samców niekastrowanych.

[Snedronningen]

To źle napisali. Może dla osoby, która je mięso normalnie zapachu nie ma. A ja czuję.

[Dieselka]

Ines, bo to twoje pachniało tak.... obiadem? jakoś tak po "ludzku"

Jak mi przychodzą dostawy i się taplam w dużych ilościach padliny, to czuję surowe mięso. Ale tak, to jakoś mam zaburzone powonienie w tej kwestii :P